随着越来越多的美国人转向一种新的生活方式，不仅牛奶本身已经被许多人抛弃，“牛奶替代品”也在迅速崛起的新兴产品。
根据市场调查公司尼尔森（Nielsen）的数据，截至8月，燕麦奶在美国的销量同比增长了近50%。相比之下，植物奶市场的整体增长率仅为9%，其中杏仁奶销售市场份额最高的是11%。
就植物奶的市场份额而言，另一家市场研究公司Mintel的数据显示，在美国市场，杏仁奶占植物奶市场的64%，排名第一。豆浆排名第二，占13%。椰奶以12%的份额位居第三。
对植物奶的旺盛需求与传统牛奶形成鲜明对比。根据尼尔森的统计数据，截至8月份，美国牛奶的销量下降了2.8%，脱脂牛奶的销量下降最多，下降了16.5%。
根据美国农业部的数据，2016年传统牛奶的销量下降了17%，自上世纪70年代以来，美国人均牛奶消费量下降了35%。
《金融时报》援引Rabobank的数据称，截止到2017年的五年间，全球液态奶销售量下降了3.5%。该银行乳品分析师汤姆·贝利说，“牛奶替代品”的兴起已经成为整个乳品行业的一个担忧。他提到：
对于喜欢使用非乳制品来满足日常健康和生活方式需求的消费者来说，“牛奶替代品”制造商通常能更好地与他们建立情感联系。
燕麦，瑞典的制造商，是燕麦奶市场的先驱。大约在2016年，燕麦乳制品开始在美国流行。就在今年圣诞节之前，燕麦的产品在美国被抢购一空，甚至还有人囤积关于燕麦产品的猜测。
燕麦美国网站信息显示，咖啡师版已经售罄，下次抵达将是1月9日。
作为对美国市场需求激增的回应，奥特利本月早些时候说，它将在美国北美建立第一家工厂，明年春天开始生产时，它的生产能力将增长8倍。与此同时，燕麦还表示，正在与合作工厂合作，扩大生产。
聪明的商人在亚马逊上已经注意到了这一点。com上一个卖家以226.12美元的价格卖出了12盒燕麦粥。相比之下，燕麦网站上六盒咖啡师燕麦片只需要25美元。目前，亚马逊网站上的产品已经脱销。
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一个创业团队要想从无到有的成长，不仅需要良好的创业理念，而且需要运用“手段”留住关键人才，保持管理的稳定性。这些问题要求管理者善用股权和期权。这次，我给大家介绍俞能军先生关于“创业团队股权结构设计与股权激励方案”的坦诚演讲。总共有四节课。这个共享从第2课（链接：http://www.tmtpost.com/ask./2913561）被拦截。
人物介绍：
余能军先生是上海新安律师事务所法律硕士、董事、创始合伙人辱华事件_董路老婆网，企业上市、股权并购、投融资法律专家。同时，他还是上海财经大学学生的职业导师，上海政法大学兼职硕士生导师，以及创业导师。
第二课：股权结构不仅是股东层面的问题，也是权力领导和平等主义的问题。
余嫩君：我们仍然会回到股票市场。初创企业的结构有什么好处？
10%：90%和20%：80%
这种所有权结构是合理的。在项目开始时，业务通常比较简单，但是他需要快速地促进业务项目，这就要求公司快速地做出决策，而不是特别充分地讨论每个可能性。
在某种意义上，拥有一个强有力的领导者对于初创公司的发展是非常重要的。特别是在中国目前的创业环境中，真正成功的创业团队非常强大，他们的领导者也非常强大。不管是马云还是刘强东，他们都表现出强烈的偏执狂。当他们不是每个人都喜欢的时候，甚至他们自己的团队也有怀疑，他可以坚定地继续下去，这对他们的团队和项目的成功非常有帮助和有意义。在这种情况下，他的持股在中间发挥着非常重要的作用。如果它们的持股比例很低，那么很多事情就不能向前推进，整个创业过程可能被拉得无限长。
对于初创公司而言，可能需要利用股权来招聘人才或筹集资金。如果股权分散，往往难以采用和实施股权激励方案。至少涉及两个争议：
1。股东是否同意拿出自己的股权来鼓励引进人才？
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